推荐理由核桃酥,很多人都不陌生。小时候的经典点心。和萨其马,枣泥酥,蜂蜜蛋糕一样。

苦荞核桃酥

苦荞核桃酥的做法

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凤梨娜娜
核桃酥,很多人都不陌生。小时候的经典点心。和萨其马,枣泥酥,蜂蜜蛋糕一样。占据了小时候的美好时光。这次自己动手做,出乎意料的美味。烤的时候满屋飘香。。。比外面买的更加酥脆。添加了苦荞蛋糕粉。更健康!操作简单,味道醇香。

食材明细

主料
辅料

苦荞核桃酥的做法步骤

  • 苦荞核桃酥的做法步骤:1
     
    1
    容器中加入玉米油,糖粉和盐,蛋抽搅拌均匀。
  • 苦荞核桃酥的做法步骤:2
     
    2
    加入鸡蛋液。搅拌均匀。
  • 苦荞核桃酥的做法步骤:3
     
    3
    将苦荞蛋糕粉与小苏打混合。
  • 苦荞核桃酥的做法步骤:4
     
    4
    将混合好的苦荞蛋糕粉筛入之前混合的蛋液中。
  • 苦荞核桃酥的做法步骤:5
     
    5
    加入拍碎的核桃仁。核桃颗粒不要太大。
  • 苦荞核桃酥的做法步骤:6
     
    6
    搅拌成团。
  • 苦荞核桃酥的做法步骤:7
     
    7
    将面团分割成35克一个的小圆球。
  • 苦荞核桃酥的做法步骤:8
     
    8
    将小圆球压扁,涂上蛋液,撒上芝麻。大圆是35克,小圆是20克的。大小自己随意。
  • 苦荞核桃酥的做法步骤:9
     
    9
    烤箱180度20到25分钟,具体温度根据自己烤箱调节。如果烤箱内腔比较矮,要格外观察上色情况,酌情调整时间长短。
  • 苦荞核桃酥的做法步骤:10
     
    10
    出炉摊凉即可。

小窍门

1、糖量不要再减了,配方中的糖量,不甜。

2、核桃仁的量,根据自己喜好酌情增减。

3、烤制的时间,要观察上色。
使用的厨具:电烤箱
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