推荐理由曲奇,来源于英语COOKIES的香港音译,意为 "细小的蛋糕 "最初由伊朗发明,上世纪80年代,曲奇由欧美传入中国。

饼干

饼干的做法

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    “    曲奇,来源于英语COOKIES的香港音译,意为"细小的蛋糕"最初由伊朗发明,上世纪80年代,曲奇由欧美传入中国,并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮,随之不断流行开来。
      在欧美,过节时,为了向爱人和朋友表示心意和尊敬,女孩子会前往曲奇作坊,在导师的督导下,亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国,情况有了变化,人们选择在网上订购一些曲奇,配上精美的包装送给另一半。

食材明细

饼干的做法步骤

  • 饼干的做法步骤:1
     
    1
    将“一”中的黄油切小块加入白糖打发,加入朗姆酒打发至发白;将水 抹茶粉混合搅拌均匀,可以加入适量蜂蜜混合;将低筋面粉筛入打发的黄油和抹茶粉混合物中,搅拌均匀,加入蜜豆混合。
  • 饼干的做法步骤:2
     
    2
    将混合好的面团放入裱花袋,挤成长条形(如何形状均可),让如烤箱上下170°,烤制15分钟。
  • 饼干的做法步骤:3
     
    3
    出锅,放凉。抹茶蜜豆软曲奇做好了。
  • 饼干的做法步骤:4
     
    4
    将“二”组所有原料按照一组第一步方法混合,放入裱花袋,挤成想要的形状,放入烤箱170°上下火,烤制15分钟。
  • 饼干的做法步骤:5
     
    5
    取出放凉,可可软曲奇制好。
  • 饼干的做法步骤:6
     
    6
    将组三所有按照一组第一步方法混合,将混合好的面团用保鲜膜包裹,压入到模具中(如何形状的长方形物品均可,不拘泥于饼干模具)入冰箱冷冻一小时。
  • 饼干的做法步骤:7
     
    7
    将冷冻好的面团取出,切片,放入烤箱上下火170°烤制13分钟。
  • 饼干的做法步骤:8
     
    8
    取出放凉,如果喜欢上色可以多烤制一分钟。
  • 饼干的做法步骤:9
     
    9
    所有曲奇饼干制成,可以约好友下午茶啦。

小窍门

饼干的制作方法简单易上手,大家可以充分发挥,在配料和造型上变化。
使用的厨具:电烤箱
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